Sortimentsliste
Stand Februar 2022
Grundsätzlich haben Sie nebst dem monatlichen Schwarzmärt-Angebot bei uns auch die Möglichkeit, einen Achtel (ein Achtel eines ganzes Tieres) oder ein Mischpaket von 7-8kg zu bestellen. Vorausgesetzt sie sind in der Lage, das Fleisch tiefgekühlt zu lagern.
Achtel
ca.12-15kg optimal gelagertes Angusrindfleisch
Ein Achtel beinhaltet:
- Hackfleisch (ca.3kg)
- Haxen (ca.1kg)
- Geschnetzeltes (ca.1.2kg)
- Voressen (ca.1.5kg)
- Siedfleisch (ca.2kg)
- Braten (ca. 2kg)
- Saftplätzli (ca. 1kg)
- Plätzli à la minute(ca.0.5kg)
- Nuss-Steak (ca 0.5kg)
- Huft-Steak (ca.0.5kg)
- Entrecote (ca.1kg)
- Hohrücken (ca.o.4kg)
- Medaillon(falsches Filet,ca.0.3kg)
- Filet (ca.0.3kg)
Mischpaket
7-8kg optimal gelagertes Angusrindfleisch
(jeweils die Hälfte von einem Achtel)
Achtel und Mischpaketbestellungen bitte direkt bei Sämi unter 079 853 53 32
Vom Angus Beef
- Haxen
- Hackfleisch
- Geschnetzeltes
- Voressen
- Siedfleisch mager
- Braten
- Tafelspitz
- Saftplätzli
- Plätzli à la min
- Nuss-Steak
- Huft-Steak
- Entrecote
- Hohrücken
- Medaillon(falsches Filet)
- Filet
- Leber
- Ochsenschwanz
Verarbeitete Produkte
saisonal
- Trockenfleisch
- Hofwurst
- Landjäger
- Schneuggerli
- Cervelat
- Wienerli
- Angus Hamburger
- Angus Bratwürste
- Rauchwürste